Sommelier Amanda Loyo recebe proprietário da Caves Messias para jantar harmonizado

Amanda Loyo, sommelier

No próximo dia 18 de fevereiro, às 20h, a sommelier Amanda Loyo, em parceria com a Veloz Distribuidora, promove jantar harmonizado de cinco etapas, com a presença do português Messias Vigário, sócio proprietário da vinícola Caves Messias. O evento acontece no Aura Cozinha Bar, do Pina, com menu assinado pelo chef Julio Provout.

 

A Caves Messias foi criada em 1926 por Messias Baptista e, hoje, está presente nas principais regiões vitivinícolas portuguesas: Douro e Vinho do Porto, Dão, Vinho Verde e Bairrada. Produz de espumantes a vinhos fortificados e algumas de suas quintas mais importantes são a Quinta do Valdoeiro (Bairrada), Quinta do Penedo (Dão) e Quinta do Cachão (Douro e Vinho do Porto), além da marca Messias, que comercializa também as gamas premium da empresa.  Os ingressos para o jantar custam R$180 por pessoa. Para mais informações, o telefone (81) 99469-6000. Abaixo, o cardápio completo e harmonizações do jantar:

 

 

Menu Harmonizado:

 

Espumante Messias Bairrada Brut Milésime

& Coxinha de aratu com aioli cítrico

 

Quinta do Penedo Dão DOC Branco

& Camarão crocante, guacamole e coalhada seca

 

Quinta do Valdoeiro Bairrada DOC Tinto

& Magret de pato com parmentier de mandioquinha e cogumelos

 

Messias Vinha Sta. Bárbara Douro DOC Tinto

& Mignon ao Poivre Vert com risoto de brie e rúcula

 

Messias Porto 10 anos Branco

& Torta de queijo catalã com caramelo salgado e crocante de castanha

 

Serviço:

 

Jantar Harmonizado de Cinco Etapas

Local: Aura Cozinha Bar (Av. Herculano Bandeira de Melo, 287)

Hora: 20h

Valor: R$ 180/pessoa

Mais informações: (81) 99469-6000